Η «ταινία της αλεπούς» που λέγεται έτσι γιατί μεταδίδεται από τα κόπρανα αλεπούς, είναι μια ποικιλία βλαβερών παρασίτων, που ενδημούν στην Ευρώπη. Οι άνθρωποι μπορεί να μολυνθούν από αυτά άθελά τους, πράγμα απειλητικό για τη ζωή των παιδιών και των ανοσοκατεσταλμένων. Μπορεί να μεταδοθούν από κατοικίδια ζώα; «Και πάλι μόνο μέσω μόλυνσης από κόπρανα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, δεν μοιραζόμαστε τα ίδια παράσιτα [με τους σκύλους]. Αλλά ο σκύλος μπορεί να φέρει σπίτι περιττώματα απ’ έξω», τονίζει ο βρετανός ειδικός.
Εκατομμύρια άνθρωποι, κυρίως στις φτωχές περιοχές του αναπτυσσόμενου κόσμου -όπου επίσης υπάρχουν υψηλά ποσοστά HIV-, πλήττονται από λοιμώξεις που προκαλούν οι κεστώδεις σκώληκες. Αντιμετωπίζονται εύκολα και θα μπορούσαν να εξαλειφθούν με επενδύσεις στην αποχέτευση, την εκπαίδευση και τη διαχείριση φαρμάκων. Γι’ αυτό και η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας έχει προσθέσει τις λοιμώξεις από ταινία στη λίστα με τις παραμελημένες τροπικές ασθένειες (NTDs).
Ωστόσο, οι γιατροί προειδοποίησαν ότι τέτοιου είδους μολύνσεις είναι ένας κίνδυνος τον οποίο δεν πρέπει να αμελούμε. Μια δημοσίευση στο British Medical Journal τον περασμένο Μάρτιο, αναφέρεται σε έναν 32χρονο άνδρα από την Πορτογαλία ο οποίος μπήκε στο νοσοκομείο με σοβαρούς κοιλιακούς πόνους. Η ενδοσκόπηση αποκάλυψε ότι στο τοίχωμα του εντέρου του ήταν κολλημένο ένα παρασιτικό σκουλήκι που αφαιρέθηκε με χειρουργική επέμβαση.
Πέρασε στο σώμα του όταν έφαγε σούσι. «Λόγω των αλλαγών στις διατροφικές συνήθειες, τα περιστατικά της ανισακίασης (ασθένεια που προκαλείται από σκουλήκια σε ψάρια, με συμπτώματα όπως πόνο, έμετο και διάρροια) αυξάνονται στις δυτικές χώρες, και θα πρέπει να την υποψιάζεται κανείς σε ασθενείς με ιστορικό κατανάλωσης ωμών ψαριών», γράφουν οι ερευνητές.
Η νομοθεσία της ΕΕ για την υγιεινή των τροφίμων απαιτεί να καταψύχονται τα ψάρια που πρόκειται να καταναλωθούν ωμά ή ελαφρά μαγειρεμένα (αν και ορισμένα ψάρια εκτροφείου απαλλάσσονται), αφού τα παράσιτα σκοτώνονται με το καλό μαγείρεμα και το πάγωμα. Οι ταινίες από τα ψάρια μπορούν να προκαλέσουν ζημιά, κυρίως οικονομική, αφού το μολυσμένο κρέας ή το ψάρι δεν μπορούν να πουληθούν. «Η ταινία δεν δολοφονεί ανθρώπους» λέει ο Ολσον. Σίγουρα όμως προκαλεί φρικτές σκέψεις.
